– 500g de aipim cozido e amassado
– 1 xícara de leite morno
– 2 ovos
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de
fermento biológico seco
– 1 kg de farinha de trigo
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Como Fazer
1. Em uma tigela grande, misture o aipim amassado, o leite morno, os ovos, o açúcar, o óleo e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento biológico seco e misture novamente.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
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5. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, até que ela dobre de tamanho.
6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. Divida a massa em duas partes e coloque-as em formas de pão untadas.
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8. Deixe a massa crescer novamente por cerca de 30 minutos.
9. Leve as formas ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado por cima e completamente cozido por dentro.
10. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de servir.